Açma

Açma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
  • 2 tepeleme yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı toz maya veya yarım paket yaş maya
  • 1 adet yumurta beyazı hamura sarısı üzerine
  • 5 su bardağı un
  • 50 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle maya, şeker, süt ve suyu yoğurma kabına alarak 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
  2. Diğer malzemeleri de ekleyelim. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğuralım ve 40 dakika mayalandıralım.
  3. Elimizi yağlayarak mayalanan hamurumuzun havasını alıp tezgaha alalım. Ardından hamuru 15 eşit beze haline getirelim.
  4. Bezelerin üzerine bir çay kaşığı kadar tereyağı koyup, elimizle küçük servis tabağı kadar açıp rulo şeklinde sararak kenara alalım. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra rulo sarılı açmaları sağlı sollu kıvırıp açma şeklini verelim.
  5. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim üzerine kapatıp 15-20 dakika bekletelim.
  6. Üzerine yumurta sarısı ve isteğe göre çörekotu, susam serpelim.
  7. Önce altı sonra üstü pişirilen açmalarımızın üzerine bezle örtelim 5-10 dakika sonra servis edilebilir. Afiyet olsun

Related Posts

Rulo Patates

Rulo Patates

Rulo Patates Tarifi İçin malzemeler 400 g kıyma 1 adet kırmızı kapya biber (Küp doğranmış) 1 adet yeşil biber (Küp doğranmış) 1 adet soğan (Küp doğranmış) 1/2 …

Izgara Kereviz Dilimleri

Izgara Kereviz Dilimleri

Izgara Kereviz Dilimleri Tarifi İçin malzemeler 2 adet büyük boy kereviz 1 çay bardağı fındık (İri kırılmış ve kavrulmuş) 3-4 dal reyhan (Veya bebek roka) 1 adet…

Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk

Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk

Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk Tarifi İçin malzemeler 4 adet soğan (Dilimlenmiş) 4 yemek kaşığı tereyağı 4 diş sarımsak (Kıyılmış) 1/2 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 1 tatlı kaşığı…

Kereviz Sote

Kereviz Sote

Kereviz Sote Tarifi İçin malzemeler 2 adet kereviz 2-3 diş sarımsak (İnce kıyılmış) 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber, kekik, biberiye, pul biber…

Tavada Kremalı Somon

Tavada Kremalı Somon

Tavada Kremalı Somon Tarifi İçin malzemeler 4 parça somon dilim fileto  3 yemek kaşığı zeytinyağı  2 diş sarımsak (İnce kıyılmış) Tuz  1 yemek kaşığı tereyağı  200 ml…

Et Mansaf

Et Mansaf

Et Mansaf Tarifi İçin malzemeler 2,5 su bardağı pirinç 150 g kıyma 500 g kuzu eti (İri doğranmış) 2 adet soğan 1 tutam toz tarçın 1 tutam…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.