Lahana Lazanya

Lahana Lazanya Tarifi İçin malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana (Sarmalık)
  • Su (Lahanayı haşlamak için)
  • Tuz

İç harcı için

  • 250 g kıyma
  • 1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 su bardağı sıcak su

Üzeri için

  • 1 su bardağı lahana turşusu suyu yada 1 adet limon

Lahana Lazanya Nasıl Yapılır?

  • Derin bir tencerede, kaynar tuzlu suda lahanayı haşlayıp suyunu süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
  • İç harcını hazırlamak için, tereyağı ve ayçiçek yağını bir tavaya alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun ve kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Kıyma suyunu çektikten sonra salçayı ekleyip iyice karıştırın. Ardından pirinç, sumak, tuz, karabiber ve kuru naneyi de ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak 2 bardak sıcak su ekleyip harç suyunu çekene kadar pişirin.
  • Kenarları yüksek bir fırın tepsisine bir kat lahana dizin. Lahananın üzerine bir miktar iç harçtan yayın ve bir kat daha lahana dizin.
  • Bir kat lahana, bir kat kıymalı harç olacak şekilde malzeme bitene kadar devam edin.
  • Tepsiyi fırına vermeden önce kare dilimler halinde kesin ve üzerine turşu suyunu ya da limon suyunu (lahana turşusu yoktu ben limon kullandım) ekleyin.
  • Son olarak üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyin ve biraz sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında yaklaşık 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.

Related Posts

Rulo Patates

Rulo Patates

Rulo Patates Tarifi İçin malzemeler 400 g kıyma 1 adet kırmızı kapya biber (Küp doğranmış) 1 adet yeşil biber (Küp doğranmış) 1 adet soğan (Küp doğranmış) 1/2 …

Izgara Kereviz Dilimleri

Izgara Kereviz Dilimleri

Izgara Kereviz Dilimleri Tarifi İçin malzemeler 2 adet büyük boy kereviz 1 çay bardağı fındık (İri kırılmış ve kavrulmuş) 3-4 dal reyhan (Veya bebek roka) 1 adet…

Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk

Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk

Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk Tarifi İçin malzemeler 4 adet soğan (Dilimlenmiş) 4 yemek kaşığı tereyağı 4 diş sarımsak (Kıyılmış) 1/2 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 1 tatlı kaşığı…

Kereviz Sote

Kereviz Sote

Kereviz Sote Tarifi İçin malzemeler 2 adet kereviz 2-3 diş sarımsak (İnce kıyılmış) 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber, kekik, biberiye, pul biber…

Tavada Kremalı Somon

Tavada Kremalı Somon

Tavada Kremalı Somon Tarifi İçin malzemeler 4 parça somon dilim fileto  3 yemek kaşığı zeytinyağı  2 diş sarımsak (İnce kıyılmış) Tuz  1 yemek kaşığı tereyağı  200 ml…

Et Mansaf

Et Mansaf

Et Mansaf Tarifi İçin malzemeler 2,5 su bardağı pirinç 150 g kıyma 500 g kuzu eti (İri doğranmış) 2 adet soğan 1 tutam toz tarçın 1 tutam…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.